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苹果手机可以通过以下方式拒收短信信息。
通过短信过滤功能屏蔽陌生短信或垃圾短信，具体操作步骤如下：
1、打开手机的“设置”应用。
2、找到并点击“信息”选项。
3、进入“信息过滤”或“未知与过滤信息”功能界面。
4、开启该功能，手机会自动将来自陌生号码或未保存号码的短信归类到过滤列表中，这样，用户就可以选择不查看这些短信。
方法二：通过开启勿扰模式来屏蔽短信，勿扰模式可以拦截所有通知和打扰，包括短信，具体操作步骤如下：
1、打开手机的“设置”应用。
2、选择“勿扰模式”。
3、开启“勿扰模式”开关，开启后，手机将自动拦截所有通知和打扰，包括短信，用户可以根据自己的需求设置允许打扰的时间和电话联系人。
方法三：通过下载第三方短信应用来屏蔽短信，有些第三方短信应用具备强大的拦截功能，可以根据用户的需要屏蔽特定号码的短信，可以在App Store中搜索并下载一些评价较高的短信应用，然后在应用的设置中选择屏蔽特定号码的短信，需要注意的是，使用第三方应用可能会存在一定的隐私风险，请谨慎选择并阅读相关用户评价和政策。
操作可能会因手机型号或系统版本的不同而略有差异，如果遇到问题，建议查阅苹果官方指南或联系苹果客服支持获取更多帮助。